چای ماسالا یکی از چای‌های سنتی کشور هند است که با فواید دارویی و پزشکی بی‌نظیر خود، به عنوان یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه مردم هند شناخته می‌شود. وقتی وارد خانه یک خانواده هندی می‌شوید، احتمالاً اولین چیزی که به شما پیشنهاد می‌شود، چای ماسالا است. این روزها، خرید چای ماسالا به عنوان یکی از محصولات فرآوری شده هند که به دنیای بیرون وارد شده است، در سراسر جهان شناخته شده و مورد توجه مردم قرار گرفته است. اما این چای به تنهایی فقط یک نوشیدنی خوشمزه نیست، بلکه به دلیل داشتن خواص درمانی و بهبودی بسیار، به یک نوشیدنی حرفه‌ای و مناسب برای سلامتی تبدیل شده است. در ادامه این مطلب در تی شاپ، به بررسی خواص چای ماسالا، عوارض و مضرات احتمالی آن خواهیم پرداخت. همچنین برای خرید دمنوش و انواع چای می‌توانید به صفحه فروشگاه ما مراجعه کنید.
چای ماسالا یکی از نوشیدنی‌های خاص و محبوب هندی است که اصالت آن به کشور هند باز می‌گردد. این چای ترکیبی منحصر به فرد از مواد و ادویه‌های مختلف مانند زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است. همچنین شما می‌توانید در خانه با ترکیب این مواد چای ماسالا را به راحتی تهیه کنید. چای ماسالا طعم شیرین و تندی دارد و از عطر دلنشین و ویژه‌ای برخوردار است که آن را به محبوب ترین نوشیدنی‌های هند تبدیل کرده است. این چای را، برخلاف چای معمولی که فقط با آب درست می‌شود، می‌توانید با آب گرم یا حتی شیر گرم نیز تهیه کنید که این ویژگی و تنوع در تهیه آن، طعم و احساس متفاوتی را به این نوشیدنی اضافه می‌کند. ضمنا برای آشنایی با انواع چای سبز و خواص آن، می‌توانید مقالات دیگر ما را در تی شاپ مطالعه کنید.
به گفته ویکی پدیا:
چای ماسالا در کافه‌ها و چای‌خانه‌ها در سراسر دنیا شناخته شده‌است و تنوع زیادی در طرز تهیهٔ آن وجود دارد. دستورالعمل ثابتی برای تهیه این چای وجود ندارد ولی آب، چای، شیر، هل، فلفل سیاه، زنجبیل و شکر، در بسیاری از دستورالعمل‌ها به‌کار گرفته شده‌است. چای ماسالا در جهان غرب، با نام چای لاته نیز شناخته می‌شود و طعم آن در مقایسه با نوع هندی آن، شیرین‌تر و با تندی کمتر است و ادویه‌جات کمتری در آن استفاده می‌شود.
چای ماسالا، علاوه بر طعم و عطر دلنشینی که دارد، دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. در زیر برخی از خواص این چای را بررسی می‌کنیم:
مطالعات انجام شده نشان می‌دهند که چای ماسالا ممکن است برای قلب مفید باشد. ترکیبات موجود در چای ماسالا، مانند دارچین، می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کرده و در برخی افراد سطح کلسترول خون، کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید را تا ۳۰ درصد کاهش دهند. همچنین، تحقیقات بیشتری برای اثبات اثرات مستقیم چای ماسالا بر روی سلامت قلب و عروق نیاز است. به طور کلی، مصرف معقول چای ماسالا می‌تواند به سلامتی قلب کمک کند، اما نیاز به تحقیقات بیشتری برای تأیید این اثرات وجود دارد.
یکی از خواص بارز چای ماسالا، توانایی کنترل بهتر سطح قند خون است. این خاصیت به واسطه حضور زنجبیل و دارچین در این نوشیدنی بسیار معروف است. هر دو این مواد می‌توانند به طور موثری بر سطح قند خون اثر بگذارند. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده‌اند که دارچین می‌تواند مقاومت به انسولین را تا ۲۹ درصد کاهش دهد. این امر باعث می‌شود انسولین که به حمل شکر در خون و انتقال آن به سلول‌ها کمک می‌کند، بهتر عمل کند و این موضوع به کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که دو گرم پودر زنجبیل در روز مصرف کرده‌اند، تجربه کاهش ۱۲ درصدی سطح قند خون را داشته‌اند. برای بهره‌گیری از این خاصیت، توصیه می‌شود مقداری بین ۱ تا ۶ گرم زنجبیل و دارچین مصرف شود که این مقدار بیشتر از میزان معمولی موجود در چای ماسالا است. بهترین روش برای بهره بردن از خواص چای ماسالا، تهیه آن در خانه است. این امر به شما اجازه می‌دهد تا مقدار بیشتری از دارچین و زنجبیل را به چای اضافه کنید.
یکی از ویژگی‌های برجسته چای ماسالا، حضور زنجبیل در آن است که به عنوان یک ماده با اثرات ضد تهوع شناخته می‌شود. زنجبیل در کاهش حالت تهوع در دوران بارداری موثر است، به طوری که مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه ۱.۱ تا ۱.۵ گرم زنجبیل توسط زنان باردار، باعث کاهش چشم‌گیر حالت تهوع آنان شده است. این مقدار زنجبیل معمولا در یک فنجان چای ماسالا قرار دارد. در ضمن، این نوشیدنی حاوی دارچین، سیر و هل نیز است که همه این‌ها خواص ضد باکتریایی دارند. به نظر می‌رسد که این مواد به پیشگیری از مشکلات گوارشی ناشی از عفونت‌های باکتریایی کمک می‌کنند. همچنین، فلفل سیاه که یکی دیگر از ترکیبات اصلی چای ماسالا است، دارای خواص ضد باکتریایی مشابه است.
یکی از خصوصیات جالب چای ماسالا، توانایی کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی است. این نوشیدنی می‌تواند از چند روش مختلف برای جلوگیری از اضافه وزن و کمک به چربی‌سوزی استفاده کند. معمولاً چای ماسالا با استفاده از شیر گاو یا شیر سویا تهیه می‌شود که هر دو از منابع خوب پروتئین به شمار می‌روند. پروتئین یکی از مواد مغذی است که به کاهش احساس گرسنگی کمک می‌کند. بنابراین، چای ماسالا نسبت به سایر انواع چای‌ها، در کاهش گرسنگی و پیشگیری از پرخوری موثرتر است. این نوشیدنی می‌تواند حتی به عنوان یک میان‌وعده نیز مصرف شود. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در چای سیاه، که در تهیه چای ماسالا نیز استفاده می‌شوند، ممکن است به تجزیه چربی‌ها و کاهش مصرف کالری از غذا کمک کنند. بنابراین خواص چای ماسالا برای لاغری بسیار گسترده می‌باشد.
خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی چای ماسالا آن را به یک گزینه‌ی مناسب برای پیشگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی تبدیل کرده است. میخک و زنجبیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، که این موضوع در درمان از سرفه نیز موثر است. مصرف روزانه یک فنجان چای ماسالا می‌تواند از بروز سرماخوردگی جلوگیری کند. همچنین، در صورت سرماخوردگی، مصرف یک لیوان چای ماسالا می‌تواند به بهبود حال شما کمک کند.
تمام ادویه‌های استفاده شده در ماسالا اثرات مثبتی روی بدن دارند. چای ماسالا از خواص ضدالتهابی بیشتری نسبت به زنجبیل برخوردار است. تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل توانایی کاهش التهابات بدن را دارد. همچنین، میخک نیز اثرات مشابهی در این زمینه دارد و به عنوان یک مسکن موثر شناخته می‌شود.
کافئین موجود در چای سیاه، که یکی از ترکیبات اصلی ماسالا است، سطح انرژی بدن را افزایش می‌دهد. با این حال، مصرف زیاد کافئین می‌تواند منجر به اثرات منفی بر روی سلامتی شود. اما، ترکیبات دیگر موجود در چای ماسالا، مانند میخک و زنجبیل، به تعادل رساندن میزان کافئین کمک می‌کنند و انرژی متعادلی را فراهم می‌کنند.
یکی دیگر از خواص چای ماسالا این است که به عنوان یک گزینه عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته می‌شود. میخک و دارچین این چای می‌توانند قدرت بدن را افزایش داده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. این خواص آن را به یک نوشیدنی موثر برای پیشگیری از عفونت‌ها و انواع بیماری تبدیل می‌کنند.
چای سیاه موجود در چای ماسالا دارای خواص ضد اکسیدانی بسیار قوی است. میخک ماسالا به دلیل خواص خود در کاهش سطح کلسترول خون شناخته می‌شود که باعث افزایش کلسترول خوب یا HDL می‌شود. این مسأله می‌تواند به کاهش تشکیل پلاک و مسدود شدن عروق منجر شود که در نتیجه، بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. ادویه‌های ماسالا همچنین در کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کنند.
چای ماسالا می‌تواند در کنترل مشکلات مربوط به فشار خون مؤثر باشد. اگر فشار خون شما دچار نوسانات (بالا و پایین شدن) شده است، مصرف چای ماسالا ممکن است برای شما مفید باشد. این نوشیدنی خوش‌عطر به تنظیم گردش خون در بدن کمک کرده و بنابراین در کنترل نوسانات فشار خون نیز موثر است.
تحقیقات نشان داده‌اند که چای ماسالا دارای خواص ضد اکسیدانی است که می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان موثر باشد. زنجبیل، دارچین و هل موجود در ماسالا به عنوان ضداکسیدان‌های قوی شناخته می‌شوند که می‌توانند در پیشگیری از ایجاد سلول‌های سرطانی موثر باشند. آن‌ها می‌توانند از افزایش تعداد سلول‌های یاغی و آسیب به سلول‌های سالم و DNA جلوگیری کنند.
سوخت‌وساز بدن، یعنی فرآیندی که به‌وسیله آن انرژی از غذا استحصال می‌شود و برای حفظ سلامتی و فعالیت‌های روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرد..چای ماسالا می‌تواند این فرآیند را بهبود بخشیده و به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک کند. با بهبود هضم و جذب غذا، ماسالا می‌تواند انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزمره فراهم کند.
با توجه به مصرف مواد غذایی ناسالم و مشکلات هضمی مرتبط، نفخ یک مشکل رایج است. ترکیبات موجود در چای ماسالا به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کنند و از این طریق از نفخ جلوگیری می‌کنند. همچنین، مصرف منظم چای ماسالا می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
یکی از خواص کمتر شناخته‌شده‌ی ماسالا، مبارزه با درد قاعدگی است. اکثر خانم‌ها در دوران قاعدگی از درد شکم و عضلات رنج می‌برند. ترکیبات موجود در ماسالا می‌توانند اثرات آرام‌بخشی روی عضلات و اعصاب داشته باشند و به دلیل خواص ضدالتهابی ادویه‌های مختلف، می‌توانند در کاهش درد قاعدگی موثر باشند.
چای ماسالا می‌تواند از دیابت پیشگیری کند. با توجه به ترکیبات موجود در ماسالا که به افزایش مقاومت به انسولین و کاهش سطح قند خون کمک می‌کنند، مصرف منظم این نوشیدنی می‌تواند از ابتلا به دیابت جلوگیری کند.
چای ماسالا یک نوشیدنی محبوب است که به دلیل خواص درمانی‌اش بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این چای حاوی ادویه‌های مختلفی مانند زنجبیل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است که هر کدام اثرات مفیدی برای سلامتی دارند. با این حال، باید توجه داشت که مصرف زیاد این چای ممکن است عوارضی داشته باشد. یکی از مسائلی که باید در نظر گرفت، اثرات منفی کافئین در چای ماسالا است. با توجه به وجود کافئین در چای سیاه، مصرف زیاد آن ممکن است منجر به تهوع و بی‌قراری شود. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است به جای نسخه‌های حاوی کافئین، نسخه‌های بدون کافئین این چای را انتخاب کنید. همچنین، باید در نظر داشت که خانم‌های باردار باید از مصرف ماسالا خودداری کنند. این به دلیل وجود ادویه‌های زیاد در ماسالا است که ممکن است باعث تخلیه تعادل هورمونی بدن شود و برای بارداری خطرناک باشد. به طور کلی، با توجه به این نکات و رعایت میزان مصرف متعادل، می‌توانید از فواید چای ماسالا بهره‌مند شوید و از عوارض آن جلوگیری کنید.
32 پاسخ
ممنون از مطالب مفیدتون در مورد خواص چای ماسالا
خوشحالم که مفید بود براتون