چای سرد دم، یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و محبوب در فصل‌های گرم سال است که به دلیل طعم ملایم خود، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این نوع چای با استفاده از روش سرد دم کردن تهیه می‌شود که باعث حفظ عطر و طعم طبیعی چای می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای جایگزینی نوشیدنی‌های شیرین و غیر مفید باشد. با معرفی چای سرد دم، می‌توان به خواص منحصر به فرد آن اشاره کرد که شامل آرامش‌بخشی، هیدراتاسیون و کاهش استرس است. همچنین، این چای می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سالم و طبیعی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
اگر به دنبال تجربه‌ای جدید و لذت‌بخش از نوشیدن و خرید چای هستید، حتماً به چای سرد دم توجه داشته باشید و از مزایای آن بهره‌مند شوید. در این مطلب از مجله سلامتی تی شاپ، به معرفی چای سرد دم و خواص آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
چای سرد دم (Cold Brew Tea) نوعی چای است که با استفاده از آب سرد یا ولرم تهیه می‌شود. این روش نسبت به دم کردن چای با آب داغ، زمان بیشتری نیاز دارد، اما نتیجه آن یک نوشیدنی ملایم و خوش‌طعم است. در این روش، چای به مدت چند ساعت در آب سرد خیس می‌خورد و به آرامی عطر و طعم خود را آزاد می‌کند. تاریخچه چای سرد به دوران امپراطوری چین برمی‌گردد، زمانی که یک امپراطور چینی اولین بار برگ‌های چای را کشف و روش دم کردن آن را امتحان کرد و نسخه سرد آن را مورد استفاده قرار داد.
امروزه برای تهیه چای سرد دم از انواع مختلف چای‌ها مانند چای سیاه، چای سبز و چای سفید استفاده می‌شود، همچنین برخی دمنوش‌های گیاهی نیز به‌صورت سرد دم می‌شوند. یکی از ویژگی‌های جذاب چای سرد دم، امکان اضافه کردن طعم‌دهنده‌هایی مانند شربت‌های میوه‌ای (لیمو، هلو، گیلاس و پرتقال) به آن است که طعم و بوی خاصی به نوشیدنی می‌بخشد. می‌توانید با خرید چای ایرانی این نوشیدنی خوشمزه را تهیه و در خانه آماده کنید.
چای سرد دم یک نوشیدنی تازه و سالم است که به جای دم کردن با آب داغ، با آب سرد یا ولرم تهیه می‌شود و مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. این روش دم کردن چای نه تنها طعم طبیعی چای را حفظ می‌کند بلکه بسیاری از مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در برگ چای را نیز بهتر نگه می‌دارد. اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و بدون مواد افزودنی هستید، چای سرد دم یکی از بهترین گزینه‌هاست. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص چای سرد دم می‌پردازیم:
چای سرد دم در مقایسه با چای داغ کافئین کمتری دارد، اما ویتامین‌ها و مواد مغذی مانند ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها را به خوبی حفظ می‌کند. به همین دلیل، این چای نه تنها طعم ملایم‌تری دارد بلکه برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف کافئین هستند، گزینه مناسبی است.
یکی از ویژگی‌های مهم چای سرد دم، عدم نیاز به قند یا شیرین‌کننده‌های اضافی است. بنابراین این چای کم‌کالری است و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل مصرف کالری هستند، بسیار مناسب است. همچنین با خرید چای سبز، می‌توانید از مزایای چربی‌سوزی و تقویت متابولیسم بهره‌مند شوید.
چای سرد دم به دلیل طعم طبیعی و عدم نیاز به قند، یک جایگزین سالم برای نوشیدنی‌های قندی و گازدار است. مصرف این چای می‌تواند به کاهش وزن و کنترل سطح قند خون کمک کند.
با توجه به خواص چای سرد دم، مصرف این نوشیدنی نه تنها می‌تواند به بهبود سلامتی شما کمک کند، بلکه جایگزینی خوش‌طعم و سالم برای نوشیدنی‌های قندی و پرکالری است. برای تجربه این نوشیدنی سالم و طراوت‌بخش، می‌توانید با خرید چای خارجی یا ایرانی از انواع چای‌های باکیفیت استفاده کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
چای سرد دم به دلیل طراوت‌بخشی و خنک‌کننده بودن، در روزهای گرم سال می‌تواند جایگزین خوبی برای آب باشد و به هیدراتاسیون بدن کمک کند. این نوشیدنی به‌ویژه در فصول گرم تابستان بدن شما را مرطوب و پرانرژی نگه می‌دارد.
یکی از خواص چای سرد دم، وجود ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. مصرف این چای به‌ویژه در فصل‌های سرد سال می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.
چای سرد دم با کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) در خون به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که مصرف چای سرد دم به عنوان یک نوشیدنی سالم و مفید برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی توصیه شود.
چای سرد دم، به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B، به افزایش متابولیسم و سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. این خواص چای سرد دم باعث می‌شود که بدن انرژی بیشتری تولید کرده و به طور طبیعی احساس سبک‌تری داشته باشید.
ویتامین D موجود در چای سرد دم، برای تقویت و حفظ سلامت استخوان‌ها مفید است. این ویتامین به تقویت ساختار استخوانی کمک کرده و در پیشگیری از پوکی استخوان نقش دارد.
چای سرد دم حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بدن کمک می‌کنند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از آسیب‌های سلولی جلوگیری کنند. این خاصیت به سلامت کلی بدن کمک کرده و به جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان کمک می‌کند.
طرز تهیه چای سرد دم یکی از روش‌های خوشمزه و طراوت‌بخش برای لذت بردن از طعم چای به ویژه در فصول گرم سال است. در ادامه به چند دستور مختلف برای تهیه چای سرد دم اشاره می‌کنیم که می‌توانید آن‌ها را در خانه امتحان کنید.
برای تهیه چای سرد دم با شیر که یکی از نسخه‌های محبوب تایلندی است، به موادی مثل هل، رازیانه و شیر نیاز دارید. می‌توانید از شیر عادی، شیر نارگیل یا شیر عسل استفاده کنید تا طعم مورد علاقه‌تان را به دست آورید.
مراحل تهیه: ابتدا چای خود را با هل و رازیانه دم کنید. پس از دم کشیدن، چای را صاف کرده و بگذارید سرد شود. سپس شیر را به آن اضافه کنید و با مقداری یخ سرو کنید. این نوشیدنی خوشمزه، یک ترکیب ملایم و طراوت‌بخش است که می‌تواند یک تجربه متفاوت از چای سرد به شما ارائه دهد.
چای سرد دم می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی کم‌کالری و مفید برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مصرف شود. این روش نه تنها کالری کمی دارد، بلکه می‌توانید از خواص چربی‌سوزی چای و مواد طبیعی مثل لیمو و عسل بهره‌مند شوید.
مراحل تهیه: ابتدا چای خود را مثل همیشه دم کنید، سپس بگذارید خنک شود. پس از خنک شدن، مقداری آب سرد و چند قاشق عسل یا شکر به آن اضافه کرده و هم بزنید. در پایان، چای سرد دم را در یخچال قرار دهید و پیش از سرو، مقداری آب لیمو و چند برگ نعناع به آن اضافه کنید تا طعمی تازه و دلچسب داشته باشد.
اگر به دنبال نوشیدنی میوه‌ای و شیرین هستید، چای سرد دم با هلو انتخاب مناسبی است. این نوشیدنی خوشمزه طعم میوه‌ای و تازه‌ای دارد که برای تابستان بی‌نظیر است.
مراحل تهیه: ابتدا هلوها را به خوبی شسته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری زنجبیل و کمی شکر به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. چای را جداگانه دم کرده و بگذارید سرد شود. سپس چای را با ترکیب هلو و زنجبیل مخلوط کنید و با افزودن یخ، این نوشیدنی خوش‌طعم را سرو کنید.
برای تهیه چای سرد دم کشیده، روش تهیه تقریباً مشابه چای معمولی است با این تفاوت که پس از دم کشیدن چای، آن را خنک می‌کنید و سرو می‌کنید. این روش ساده و آسان است و می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سریع و خوشمزه در خانه تهیه شود.
مراحل تهیه: ابتدا آب را جوش آورده و چای را در قوری بریزید. اجازه دهید چای دم بکشد، سپس آن را صاف کنید و درون یخچال بگذارید تا سرد شود. وقتی چای خنک شد، می‌توانید آن را با یخ سرو کنید و از طعم تازه آن لذت ببرید.
چای سرد لیمویی یکی از نوشیدنی‌های محبوب تابستانی است که نه تنها طعم خنک و دلچسبی دارد، بلکه خواص بسیار زیادی نیز به همراه دارد. این نوشیدنی به دلیل ویتامین C موجود در لیمو، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و حس تازگی را به شما هدیه دهد.
مراحل تهیه: ابتدا چای خود را به روش سنتی دم کنید. بعد از دم کشیدن، چای را صاف کرده و اجازه دهید خنک شود. در حالی که چای خنک می‌شود، چند عدد لیمو را آب‌گیری کنید. پس از خنک شدن چای، آب لیمو را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. لیموها را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید و درون لیوان یا پارچ حاوی چای خنک قرار دهید. این کار هم به تزئین نوشیدنی کمک می‌کند و هم طعم لیمو را بیشتر می‌کند.
چای سرد نعنایی برای کسانی که طعم ملایم و خنک نعناع را دوست دارند، یک انتخاب عالی است. این نوشیدنی ساده و سریع آماده می‌شود و نعناع نه تنها طعم چای را بهتر می‌کند بلکه به هضم بهتر غذا و خنک‌کنندگی بدن کمک می‌کند.
مراحل تهیه: ابتدا چای خود را به روش سنتی دم کنید و اجازه دهید کاملاً دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و درون یخچال قرار دهید تا خنک شود. پس از سرد شدن چای، تعدادی برگ نعنا تازه به چای اضافه کنید. برگ‌های نعنا باید تازه و شسته شده باشند تا بهترین طعم و عطر را به نوشیدنی بدهند. چند دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم نعنا به خوبی در چای پخش شود.برای تجربه‌های متفاوت، می‌توانید در هر یک از این دستورات از مواد مختلف مانند عسل، نعناع، پوست پرتقال یا حتی انواع میوه‌ها برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید. در نهایت، طرز تهیه چای سرد دم بسیار ساده است و به سلیقه شما بستگی دارد.
