چای کامبوجا یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و سنتی است که در سال‌های اخیر به دلیل خواص مفیدش برای سلامت، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. سوالی که برای بسیاری پیش می‌آید این است که چای کامبوجا چیست و چه تاثیری بر بدن دارد؟ این نوشیدنی که ریشه در طب سنتی آسیایی دارد، به بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و حتی افزایش انرژی کمک می‌کند. با توجه به افزایش تمایل به مصرف نوشیدنی‌های طبیعی و سالم، بسیاری از افراد به دنبال خرید چای کامبوجا هستند.
اگر شما هم علاقه‌مند به تجربه‌ی این نوشیدنی سلامت‌بخش هستید، فروشگاه تخصصی تی شاپ با ارائه چای‌های باکیفیت و متنوع، میتواند انتخابی مطمئن برای خرید چای باشد. در این مطلب با معرفی چای کامبوچا همراه ما باشید.
چای کامبوجا از تخمیر چای (معمولاً چای سبز یا سیاه) همراه با نوعی ترکیب زنده از باکتری و مخمر به‌دست می‌آید که به آن SCOBY گفته میشود. این فرایند تخمیر، کامبوجا را به یک نوشیدنی زنده و پرخاصیت تبدیل می‌کند، چرا که سرشار از پلی‌فنول‌ها، پروبیوتیک‌ها، آنزیم‌ها و اسیدهای آلی مانند اسید لاکتیک و اسید مالیک است. چایی کامبوجا علاوه بر طعم ترش و شیرین و کمی گازداری که دارد، به دلیل محتوای بالای ویتامین‌های گروه B و خواص آنتی‌بیوتیکی‌اش، در تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و افزایش انرژی بدن مؤثر است.
این نوشیدنی شفابخش، ریشه‌ای چند هزار ساله در طب سنتی چین دارد و در سال‌های اخیر در سراسر دنیا محبوب شده است. فرایند تهیه‌ی کامبوجا به زمان نیاز دارد، اما نتیجه‌اش یک نوشیدنی کاملاً طبیعی و مفید است. اگر به دنبال تهیه این نوشیدنی در خانه هستید، انتخاب چای مناسب اهمیت بالایی دارد. برای خرید چای سبز با کیفیت برای کامبوجا، حتماً به فروشگاه تخصصی تی شاپ سر بزنید.
اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم، طبیعی و سرشار از خواص درمانی هستید، قطعا در کنار خرید دمنوش، چای کامبوجا یکی از بهترین انتخاب‌ها است. در ادامه خواص و فواید این چای را بررسی می‌کنیم:
چای کامبوجا حاوی پروبیوتیک‌ها است که باکتری‌های مفید برای روده محسوب می‌شوند. این باکتری‌ها نقش مهمی در تعادل فلور روده و بهبود هضم دارند. مصرف منظم چای کامبوجا میتواند به کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و مشکلات معده کمک کند. همچنین این باکتری‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کنند.
چای کامبوجا به‌ویژه زمانی که با چای سبز تهیه میشود، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو (که می‌توانند باعث بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی شوند) محافظت می‌کنند. چای کامبوجا با این ویژگی به کند شدن روند پیری کمک می‌کند و سلول‌های بدن را از آسیب‌های محیطی و استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند.
چای کامبوجا حاوی آنزیم‌ها، ویتامین‌های گروه B و آهن است که می‌توانند انرژی بدن را افزایش دهند. این نوشیدنی تخمیر شده به طور طبیعی به شما کمک می‌کند تا احساس خستگی و بی‌حالی را کاهش دهید و سطح انرژی شما را بهبود بخشد. به همین دلیل، نوشیدن چای کامبوجا میتواند برای افرادی که به دنبال یک انرژی طبیعی و بدون مواد محرک مانند کافئین هستند، مناسب باشد.
چای کامبوجا به دلیل ترکیبات خاصی که دارد، میتواند به دتوکس بدن کمک کند. این نوشیدنی تخمیر شده عملکرد کبد را بهبود بخشیده و سموم موجود در بدن را دفع می‌کند. کبد به عنوان یکی از اعضای اصلی سم‌زدایی بدن، میتواند از مواد شیمیایی مضر و سموم ناشی از غذاها و محیط محافظت شود، که کامبوجا میتواند این روند را تسهیل کند.
چای کامبوجا به دلیل وجود پروبیوتیک‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدباکتریایی میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این نوشیدنی طبیعی باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند که در نتیجه به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک کرده و از بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها محافظت می‌کند. علاوه بر این، خواص ضدباکتریایی آن به مقابله با باکتری‌های مضر کمک می‌کند.
چای کامبوجا به‌ویژه وقتی که با چای سبز تهیه میشود، میتواند با افزایش سوختوساز و چربیسوزی به کاهش وزن کمک کند. همچنین نوشیدنی کامبوجا میتواند باعث کاهش چربی شکمی شده و در کنترل اشتها مؤثر باشد. از آنجایی که چای سبز خود به طور طبیعی با کاهش وزن مرتبط است، ترکیب آن با فرآیند تخمیر کامبوجا میتواند اثرات مثبتی بر روی کاهش وزن داشته باشد.
یکی از مزایای چای کامبوجا این است که میتواند به کاهش سطح قند خون و کمک به مدیریت دیابت نوع ۲ کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که چای کامبوجا میتواند روند هضم کربوهیدرات‌ها را کند کرده و از این طریق قند خون را کنترل کند. همچنین مصرف کامبوجا میتواند به بهبود عملکرد کبد و کلیه‌ها در بیماران دیابتی کمک کند.
چای کامبوجا به دلیل ترکیبات موجود در آن مانند پلی‌فنول‌ها، میتواند به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. این تغییرات در سطح کلسترول میتواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. علاوه بر این، مصرف منظم چای کامبوجا میتواند به محافظت از ذرات کلسترول LDL در برابر اکسیداسیون کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
چای کامبوجا حاوی اسید استیک است که در سرکه نیز یافت میشود. اسید استیک خاصیت ضدباکتریایی دارد و میتواند بسیاری از میکروارگانیسم‌های مضر را از بین ببرد. این خاصیت ضدباکتریایی در چای کامبوجا به ویژه در برابر باکتری‌های عامل عفونت و مخمرهای کاندیدا مؤثر است. در عین حال، این اسید تاثیری بر باکتری‌های مفید روده و مخمرهای ضروری برای تخمیر کامبوجا نمی‌گذارد.
چای کامبوجا به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای، میتواند از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. اگرچه مطالعات بیشتری لازم است، اما برخی تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این ترکیبات می‌توانند از جهش‌های ژنی و رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند و حتی باعث مرگ سلول‌های سرطانی شوند.
چای کامبوجا یک نوشیدنی تخمیر شده و سالم است که با استفاده از مواد ساده و در منزل تهیه میشود. برای تهیه این نوشیدنی مفید، مراحل زیر را دنبال کنید:
با این روش می‌توانید در خانه چای کامبوجای خانگی سالم تهیه کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
