انواع چای سبز و خواص آن

خرید چای سبز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است که به دلیل خواص بسیاری که دارد، از آن به عنوان یک نوشیدنی سالم و مفید برای سلامتی استفاده می‌شود. اصلی‌ترین ماده فعال چای سبز کاتچین‌ها هستند که از خانواده ترکیبات فلاونوئیدی است. این مواد آنتی‌اکسیدانی قوی، علاوه بر اثرات مثبت بر روی سلامتی، بهبودی در عملکرد مغز و کاهش خطر بسیاری از بیماری‌ها را به همراه دارند. چای سبز از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تولید می‌شود، همان گیاهی که برای تولید چای سیاه و سبز مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، فرایند تولید چای سبز با فرایند سیاه کردن چای متفاوت است، به طوری که برگ‌های تازه این گیاه به صورت مستقیم خشک شده و فرایند اکسیداسیون کمتری تجربه می‌کنند. به همین دلیل، انواع چای سبز و خواص آن به طور کلی بیشتر از چای سیاه است.

انواع چای مشابه چای سبز

در این متن با تی شاپ، به بررسی انواع مختلف چای سبز و خصوصیات آن‌ها خواهیم پرداخت. هر نوع چای سبز بر اساس فرایند تولید مختلفی که تجربه می‌کند، خصوصیات و طعم‌های متفاوتی را به ارمغان می‌آورد. از چای سبز ژاپنی با طعم تلخ و انرژی‌بخش تا چای سبز چینی که بسیاری از طعم‌های گلی و میوه‌ای را در خود جای داده است، هر یک از این انواع می‌توانند تجربه‌های متفاوتی را برای دلچسب‌ترین لحظات زندگی ارائه دهند. ضمنا شما عزیزان می‌توانید برای خرید دمنوش نیز به صفحه فروشگاه ما مراجعه کنید.

آشنایی با انواع چای سبز:

چای سبز همانند خرید چای ایرانی، یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مورد علاقه مردم در سراسر جهان است که اصالتاً در کشورهای چین، ژاپن و کره تولید می‌شود. بنابراین، هنگام خرید انواع چای از جمله خرید چای ماسالا، ممکن است با انواع مختلفی از آن مواجه شوید که هرکدام ویژگی‌ها و خصوصیات منحصر به فرد خود را دارند.

تفاوت بین مدل‌های مختلف چای سبز ناشی از شرایط محیطی و روش‌های کشت مختلف در هر کشور است. این شرایط شامل عواملی مانند آب و هوا، خاک، سیستم آبیاری و دیگر عوامل کشاورزی است که هر کدام تاثیر قابل توجهی در کیفیت و خصوصیات نهایی چای سبز دارند. به عنوان مثال، چای سبز ژاپنی با طعمی تلخ و انرژی‌بخش شناخته می‌شود، در حالی که چای سبز چینی بیشتر به دلیل طعم‌های گلی و میوه‌ای خود، مورد توجه قرار می‌گیرد. در ادامه به معرفی انواع چای سبز می‌پردازیم:

چای سبز ژاپنی

1. چای سنچا (Sencha)

سنچا رایج‌ترین نوع چای سبز در ژاپن است که از برگ‌های جوان چای تهیه می‌شود. فرآوری آن شامل بخاردهی، غلتاندن و خشک کردن است که طعم ملایم و شیرینی به آن می‌دهد.

2. چای ماچا (Matcha)

ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ‌های سایه‌نشین به دست می‌آید. این نوع چای دارای آنتی‌اکسیدان بالا بوده و برای تمرکز و افزایش انرژی بسیار مفید است.

3. چای گیوکورو (Gyokuro)

گیوکورو یکی از مرغوب‌ترین انواع چای سبز ژاپنی است که در سایه رشد کرده و طعمی شیرین و لطیف دارد. میزان کافئین و ال-تیانین آن بیشتر از سایر چای‌های سبز است.

4. چای هووجیچا (Hojicha)

هووجیچا با برشته کردن برگ‌های چای تهیه می‌شود که طعم دودی و ملایمی به آن می‌دهد. به دلیل کافئین کم، گزینه‌ای عالی برای نوشیدن در شب است.

5. چای گن‌مایچا (Genmaicha)

این چای ترکیبی از برگ‌های چای سبز و برنج بو داده است که طعمی آجیل‌مانند و دلپذیر دارد و گزینه‌ای عالی برای آرامش و کاهش استرس محسوب می‌شود.

چای سبز چینی

1. چای لونگ جینگ (Longjing / Dragon Well)

یکی از مشهورترین چای‌های سبز چین است که طعمی لطیف، شیرین و کمی آجیلی دارد. این چای به روش سنتی در تابه داغ تفت داده می‌شود.

2. چای بی لوو چون (Bi Luo Chun)

این چای طعمی ملایم و میوه‌ای دارد و از جوان‌ترین برگ‌های چای تهیه می‌شود. رایحه گلی و طبیعی آن بسیار خاص و محبوب است.

3. چای ماوفِنگ (Mao Feng)

ماوفنگ از برگ‌های ظریف و پیچیده تهیه شده و طعمی ملایم، شیرین و گلی دارد. این چای برای کسانی که چای سبز سبک را ترجیح می‌دهند، مناسب است.

4. چای گونگ تینگ (Gong Ting)

یک چای سبز چینی کمیاب و خاص که از برگ‌های کوچک و لطیف به دست می‌آید. طعم آن ملایم و کمی شیرین است.

چای سبز کره‌ای

1. چای اوکچا (Okcha)

چای سبز کره‌ای که به روش‌های سنتی و مدرن تهیه می‌شود و طعمی لطیف و شیرین دارد.

2. چای جونگجا (Jungja)

این چای سبز کره‌ای کیفیت بالایی دارد و طعمی گیاهی و کمی تلخ ارائه می‌دهد.

خواص چای سبز

چای سبز، به دلیل خصوصیات برجسته‌ای که دارد، از خواص بسیاری برخوردار است که برای سلامتی بسیار مفید می‌باشد. برخی از این خواص عبارتند از:

1. چای سبز برای مو:

چای سبز به عنوان یکی از مهمترین نوشیدنی‌هایی که در سلامتی موها موثر است، شناخته شده است. تحقیقات نشان داده است که ترکیبات موجود در چای سبز، به خصوص آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توانند به بهبود سلامت موها کمک کنند. چای سبز بر ترشح هورمون‌ها تأثیر می‌گذارد، به ویژه تستوسترون و هیدروتستوسترون که نقش مهمی در سلامت موها دارند. این اثر می‌تواند به جلوگیری از ریزش مو و بهبود رویش موی جدید کمک کند. علاوه بر آن، چای سبز حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و از ایجاد چین و چروک و لکه‌های پوستی جلوگیری می‌کنند. ترکیبات فعال موجود در چای سبز، مانند اپیگالوکاتچین و کویرستین، می‌توانند از تولید پروتئین‌های التهابی که باعث ریزش مو می‌شوند، جلوگیری کنند و بنابراین بهبود فرآیند رشد مو را فراهم آورند. در نهایت، مقدار معقول کافئینی که در چای سبز وجود دارد، می‌تواند با تحریک فعالیت فولیکول‌های مویی، به رشد مو کمک کند و باعث پرپشتی و شفافیت موها شود.

2. چای سبز برای ریه:

ریه به عنوان یکی از اعضای حیاتی بدن که نقش اساسی در تنفس و انتقال اکسیژن به بدن دارد، مستعد بیماری‌ها و آلودگی‌های مختلف است. چای سبز با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی خود، می‌تواند به تقویت سلامت ریه و پیشگیری از بروز بیماری‌های تنفسی کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز می‌توانند از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و از بروز بیماری‌هایی مانند برونشیت مزمن و آمفیزم جلوگیری نمایند. همچنین، تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم چای سبز می‌تواند باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های تنفسی مانند برونشیت مزمن شود. به طور کلی، استفاده مداوم از چای سبز می‌تواند به بهبود عمومی سلامت ریه کمک کرده و از بروز بیماری‌های مرتبط با آن جلوگیری نماید.

3. چای سبز برای زنان:

چای سبز حاوی مقادیر زیادی از پلی فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای پوست و مو بسیار مفید هستند. این ترکیبات می‌توانند از اثرات آسیب‌زای رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به پیشگیری از ایجاد چین و چروک و لکه بر روی پوست کمک کنند. همچنین، چای سبز می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کرده و به رشد موها و رویش موهای جدید کمک کند. به علت این خواص، چای سبز برای زنان جذابیت بسیاری دارد. علاوه بر این، مصرف منظم چای سبز می‌تواند در کاهش وزن و تناسب اندام نیز موثر باشد. با این حال، مصرف معقول چای سبز بسیار مهم است؛ مصرف بیش از حد ممکن است باعث اختلالات در الکترولیت‌های بدن شود و برای داشتن وزن مناسب، معمولاً مصرف ۳ تا ۴ لیوان چای سبز در روز کافی است.

4. چای سبز برای آقایان:

برخلاف تصور عمومی، چای سبز نه تنها برای زنان بلکه برای آقایان نیز خواص بسیاری دارد. این نوشیدنی می‌تواند به جلوگیری از ریزش مو و کمک به رویش موهای جدید کمک کند و همچنین می‌تواند از ایجاد چین و چروک و لکه بر روی پوست جلوگیری کند. چای سبز با داشتن انواع پلی فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند در جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های سرطانی به ویژه در جلوگیری از سرطان پروستات موثر باشد. همچنین، مصرف منظم چای سبز می‌تواند از ایجاد ناراحتی‌های ریوی جلوگیری کرده و از علائم کهولت زودرس نیز پیشگیری نماید. چای سبز همچنین می‌تواند به کنترل قند خون کمک کرده و از ایجاد دیابت نوع دو جلوگیری نماید.

5. کاهش خطر مرگ و میر:

در یک مطالعه انجام شده توسط محققان، افراد 30، 40 و 50 بزرگسال ژاپنی در طی ۱۱ سال مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج این مطالعه نشان داد که افرادی که مصرف روزانه بیشتری از چای سبز داشتند (پنج فنجان یا بیشتر در روز)، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر مرگ در طول دوره مطالعه قرار گرفتند. این نتایج مهم به ما نشان می‌دهد که مصرف مقادیر مناسبی از چای سبز می‌تواند به کاهش خطر مرگ و میر کمک کند. این اثر محافظتی ممکن است به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در چای سبز باشد که می‌توانند از تخریب سلول‌های بدن جلوگیری کرده و به سلامتی کلی بدن کمک نمایند. به علاوه، ممکن است مصرف چای سبز باعث کاهش عوارض برخی بیماری‌ها و بهبود عمومی سلامتی شود که این امر می‌تواند به کاهش خطر مرگ و میر کمک کند.